Зміст:

  • Салат з копченою куркою і грибами
  • Салат з копченою куркою і кукурудзою
  • Салат з копченої курки з виноградом
  • Салат з копченою куркою, квасолею та сухариками
  • Салат з копченої курки з пекінською капустою

Салати - своєрідна паличка-виручалочка для будь-якої господині. Вони гарні і на святковому, і на повсякденному столі. Залежно від складу можуть бути як дієтичними і низькокалорійними, так і настільки ситними та поживними, що порція салату цілком замінить повноцінний обід. Герой сьогоднішньої розповіді - смачний і поживний салат з копченою куркою.

Втім, точніше сказати - смачні салатики з копченою куркою і з усілякими додатковими інгредієнтами, що дозволяють змінювати смак страви, іноді радикально. І чого тільки не додають винахідливі господині в свої страви, пропонуючи салат з ніжною копченою куркою і сухариками, а також з сиром, пекінською капустою, огірками. У хід йдуть гриби, виноград і кукурудза. Втім, навіщо перераховувати. Пора переходити до практичної частини - рецептами.

Салат з копченою куркою і грибами

Інгредієнти:

  • 2 копчені курячі грудки
  • 200 грамів печериць (можна використовувати й інші гриби)
  • 1 невелика цибулина
  • 1 невелика морква
  • 3 яйця, зварених круто
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • жменю чорносливу
  • жменя волоських горіхів
  • 150 грамів легкого майонезу
  • сіль, перець за смаком
  • зелень петрушки і кропу

Рецепт приготування:

Гриби вимити, почистити і нарізати тонкими пластинками. Цибулю порізати кубиками, моркву натерти. Обсмажити гриби з цибулею і морквою, посолити і поперчити за смаком.

М'ясо нарізати невеликими кубиками, яйця порубати, попередньо замочений чорнослив нарізати тонкими смужками. Скласти всі підготовлені інгредієнти в салатник, додати обсмажені гриби, перемішати і заправити майонезом.

Перед подачею на стіл посипати салат з соковитою копченою куркою і грибами подрібненими волоськими горіхами і прикрасити зеленню.

Примітка . Можна викладати інгредієнти салату шарами на плоске блюдо. Послідовність особливої ролі не грає, останній шар - варені яйця, зверху посипати горіхами.

Салат з копченою куркою і кукурудзою

Інгредієнти:

  • 2 копчених стегенця або 2 курячих філе
  • 2 моркви
  • 1 солодка салатна цибулина
  • 200 грамів маринованих огірочків
  • банка кукурудзи
  • кілька стебел зеленої цибулі
  • чайна ложка гірчиці діжонської
  • 3 столові ложки хорошого оливкової олії
  • сік половини апельсина
  • сіль, перець за смаком
  • кілька листочків пекінської капусти
  • зелень

Рецепт приготування:

З стегенець або філе зняти шкірку і нарізати невеликими кубиками. Варену моркву, цибулю, мариновані огірки теж порізати кубиками і скласти всі інгредієнти в салатник, додати консервовану кукурудзу. Салат посолити, поперчити і полити заправкою.

Рецепт заправки. Вичавити сік з половинки апельсина, змішати з оливковою олією, гірчицею і гарненько збити, щоб суміш придбала однорідну консистенцію.


Салатик з копченою куркою і кукурудзою укласти гіркою на листя пекінської капусти. Перед подачею на стіл посипати нарізаною зеленою цибулею і прикрасити зеленню.

Салат з копченої курки з виноградом

Інгредієнти:

  • 2 копчені грудки
  • 4 яйця, зварених круто
  • 150 грамів твердого сиру
  • 200 грамів винограду (краще без кісточок)
  • 100 грамів фісташок або арахісу
  • 200 грамів легкого майонезу

Рецепт приготування:

Інгредієнти салату укладаються шарами на плоскому блюді. Кожен шар промащується майонезом. Перший шар - нарізані курячі грудки і трохи подрібнених горішків, потім - подрібнені яйця, знову горіхи, наступний шар - натертий сир і горіхи. Завершує салат шар майонезу і щільно укладені виноградинки. Листковий салат з копченої курки з виноградом і сиром повинен мати вигляд купола.

Примітка. Якщо виноград з кісточками, тоді доведеться розрізати кожну ягоду навпіл, видалити кісточки і викласти верхній шар виноградними половинками.

Салат з копченою куркою, квасолею та сухариками

Інгредієнти:

  • 2 курячі грудки
  • банку квасолі
  • цибулина
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • жменю часникових сухариків
  • кілька листочків пекінської капусти
  • сіль, перець за смаком
  • зелень

Рецепт приготування:

Для салату з копченої курки з сухариками необхідно підготувати всі інгредієнти. Цибулю нарізати кубиками й обсмажити з ложкою оливкової олії до напівпрозорої (Не зарумянівать). У салатник змішати нарізані копчені грудки, квасоля (попередньо її слід відкинути на сито), обсмажену цибулю. Все посолити і поперчити.

Викласти на блюдо вимиті і обсушені листя пекінської капусти, на них гіркою салат з копченою куркою і квасолею, скропити оливковою олією і посипати сухариками. Прикрасити гілочками зелені.

Салат з копченої курки з пекінською капустою

Інгредієнти:

  • 2 копчені курячі грудки
  • півкачана пекінської капусти
  • банку зеленого горошку
  • 2 свіжих огірка
  • солодка салатна цибулина
  • 150 грамів легкого майонезу
  • сіль, перець за смаком
  • зелень

Рецепт приготування:

М'ясо нарізати смужками, листя пекінської капусти тонко нашаткувати, огірки очистити і нарізати соломкою. Скласти всі інгредієнти в салатник, додати зелений горошок і цибулю. Посолити, поперчити і заправити майонезом.

Перед подачею на стіл салат прикрасити зеленню.

Це дуже простий, але при цьому смачний і легкий салат з копченою куркою, який можна рекомендувати всім, хто стежить за фігурою. А для того щоб знизити калорійність можна заправити страва не майонезом, а оливковою або лляною олією, а для повноти смаку посипати натертим сиром. Взагалі, салати з додаванням пекінської капусти слід взяти на озброєння - вони соковиті, ніжні і малокалорійні.

Готуйте салати з куркою, сиром, різними овочами, створюйте свої комбінації продуктів і отримуйте задоволення як від процесу приготування, так і від їжі.

Приємного апетиту!





Host your own website for free with UpDog.