Дієта при цукровому діабеті. Дана дієта призначена для людей хворих на цукровий діабет у легкій і середній стадії.

Дієта нормалізує обмінні процеси в організмі за рахунок виключення з раціону харчування цукровмісних продуктів, легкозасвоюваних вуглеводів і жирів тваринного походження і введення в раціон ксиліту і сорбіту.

Енергетична цінність дієти:

білки - 90 - 100 грам, жири - 75-80 грам (30% рослинні), вуглеводи - 300-350 грам (полісахариди); загальна енергоценность - 2300-2500 ккал.

Слід включити в раціон:

Молоко, сир, сири з низьким вмістом жиру, кефір, ряжанка та інші кисломолочні продукти; свіжі фрукти, ягоди кисло-солодких сортів; супи та інші страви з овочів, риби і м'яса (нежирних); пісну випічку, хліб з житнього, пшеничного борошна, з висівками.


Страви і продукти, які слід виключити:

Жири будь-якого походження; виноград (родзинки); сири солоні і молочні, сирні сирки; цукор, вершки, шоколад, цукерки, варення, солодкі соки і лимонади; макарони, рис, манну крупу; здобну випічку; овочі мариновані та соління; жирні бульйони.

Приклад меню

Сніданок: сир (нежирний) з молоком, гречана каша, чай.

Другий сніданок: відвар з пшеничних висівок.

Обід: щі, зварені зі свіжої капусти, з рослинним маслом, м'ясо варене з молочним соусом, морква тушкована і желе фруктове на ксиліт.

Полудень: яблука свіжі.

Вечеря: капустяний шніцель, риба варена з молочним соусом, чай.

Перед сном: стакан кефіру.

Увага: приймайте рішення про дієту тільки після консультації у лікаря-дієтолога.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.