Про те, що білок просто життєво необхідний нашому організму, твердять всі вчені світу: він - один з головних будівельних елементів організму. Проте хочеться ж не тільки харчуватися правильно, але і не набрати зайву вагу. Не варто переживати: продукти, багаті білком, по калорійності можуть змагатися з багатьма загальновизнаними дієтичними продуктами. Низькокалорійні джерела білка. Фото: Shutterstock Для чого необхідний білок організму? Найбільш відомий факт: білок - основний будівельний компонент , без якого наш організм не може правильно функціонувати. Але що це означає? А те, що при дефіциті білка волосся стане тьмяним, нігті ламкими і шаруються, шкіра тьмяною і млявою - але це тільки зовнішні прояви. Почнуться проблеми з судинами, кістками, зв'язками і сухожиллями. Також при дефіциті білка неминучі проблеми з імунітетом. Він падає, а значить, збільшується ризик, що ви будете вистачати одну болячку за одною, а все через те, що утворюється менше антитіл, що захищають наш організм від застуди. До цього ще неминуче додасться авітаміноз. Нестача білка може призвести до серйозних гормональних порушень, тому що гормони - це білкові структури. Завдяки білку організм краще засвоює багато корисні жири, вітаміни і мікроелементи, а деякі взагалі може отримати тільки з білкової їжі (особливо це стосується заліза і фосфору). Особливо білок необхідний дітям і спортсменам. Для перших він - неодмінна умова розвитку і зростання, для других - засіб "ремонту" дрібних (і великих) ушкоджень м'язів, які неминучі при фізичних навантаженнях. Топ-10 багатих білком продуктів 1. М'ясо: нежирна яловичина (219 ккал на 100 г), кролик (219 ккал на 100 г), індичка (153 ккал на 100 г) Один з головних і найбільш поширених джерел білка в необхідному для нашого організму кількості. Лікарі рекомендують не захоплюватися червоним м'ясом, але нежирна яловичина - абсолютно дієтичний продукт, який ще нікому не нашкодив. До того ж, м'ясо птиці - цілком гідна альтернатива. 2. Риба: палтус (122 ккал на 100 г), тріска (122 ккал на 100 г) Білки з риби засвоюються майже на 95%. Практично як з яєць. Корисний та смачний (а ще не особливо калорійний продукт), який рекомендують все дієтологи.


Не слід також забувати, що в рибі містяться омега-3 ненасичені кислоти, а значить, не варто виключати її зі свого раціону. 3. Молочні продукти: сир 5% (145 ккал на 100 г), молоко середньої жирності (64 ккал на 100 г) "Користь і здоров'я в молоці коров'ячому" - це ще у старенькій рекламі було сказано. Те ж саме можна додати і про сир. Молочні продукти - джерело білка, вітамінів і мікроелементів, який не варто ігнорувати. Його легко можна знайти в будь-якому магазині за доступною ціною, а значить, він обов'язково повинен бути у вашому холодильнику. 4. Яєчний білок (48 ккал на 100 г) Один з найбільш повноцінних джерел білка, який засвоюється організмом практично на 100% - це дуже багато в порівнянні з іншими продуктами. І це при низькій калорійності (йдеться тільки про білку, жовток досить калорійний). 5. Бобові: горох (130 ккал на 100 г), квасоля (139 ккал на 100 г) Бобові у свіжому, замороженому або консервованому вигляді дуже доступні і рясніють вітамінами К і С, а також волокнами. І це при томчто вони складаються з білка аж на 5% (а це вельми немало). 6. Соєвий сир тофу (73 ккал на 100 г) Продукт рослинного походження. Абсолютно дієтичний. Але при цьому в ньому міститься повний комплекс білків, яким можуть похвалитися тільки м'ясні та молочні продукти. 7. Овес (316 ккал на 100 г) Білок, бетаглюкан у великих кількостях, відповідальні за нормальний холестерин і протипухлинні селен і магній, які також є у складі цього безумовно корисного і щодо низькокалорійного продукту, роблять його ідеальним варіантом для сніданку - не дарма англійці є такими затятими фанатами вівсяної каші. 8. Кокосовий горіх (354 ккал на 100 г) Волокна і білок в чистому вигляді - просто ідеальне поєднання. Тільки не слід захоплюватися: один невеликий недолік - насичені жири, яких повним в кокосі, - можуть сильно зіпсувати фігуру, але як ласощі цілком можна його собі дозволити. 9. Авокадо (208 ккал на 100 г) Ні в одному фрукті (яким є авокадо) не міститься стільки білка. Плюс жири Омега 6, і у вас в руках просто незамінний продукт для краси та молодості. 10. Буряк (42 ккал на 100 г) Один з найбільш низькокалорійних джерел білка, просто напханий антиоксидантами. Має протизапальний ефект.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.