Дана дієта сприяє зменшенню запалення слизової шлунка і кишечника. Що потрібно їсти при гастриті. Дотримання дієти при гастриті допоможе тобі відчувати себе добре/shutterstock

Показання до застосування

Гострі гастрити, ентерити (запалення тонкого кишечника) і коліти (запалення товстого кишечника) у періоді одужання і на переході до раціонального (повноцінному) харчуванню; хронічні гастрити з секреторною недостатністю, ентерити і коліти в періоді стійкої ремісії без супутніх захворювань печінки, жовчних шляхів, підшлункової залози або гастрити зі збереженою або підвищеною секреторною функцією.

Мета призначення

Дієта сприяє:

  • помірного стимулювання секреторної функції органів шлунково-кишкового тракту;
  • зменшенню запалення слизової шлунка і кишечника;
  • нормалізації рухової функції шлунка і кишечника;
  • зменшенню бродильних процесів в кишечнику.

Загальна характеристика

Фізіологічно повноцінна за хімічним складом дієта (нормальний вміст білків, жирів і вуглеводів, повареної солі, всіх інших мінеральних речовин та інших складових частин їжі) з раціональної кулінарною обробкою продуктів, помірною стимуляцією секреції травних органів, за винятком продуктів і страв, які є навантажувальними для шлунково-кишкового тракту, довго затримуються в шлунку, важко перетравлюються, дратують слизову оболонку і рецепторний апарат шлунка і кишечника.


Кулінарна обробка

Показані блюда різного ступеня подрібнення і теплової обробки - відварні, тушковані, запечені, смажені без утворення грубої скориночки (Не паніровані в сухарях або борошні), переважно у пюреподібних вигляді.

Режим харчування

4 - 5 разів на день.

Температура страв

+40-50 ° С.

Хімічний склад і енергоцінність

Білки - 100-120 г (60% тварини), жири - 100-120 г (25% рослинні), вуглеводи - 400-450 г, кухонна сіль - 10-15 г. Вітаміни : А-2 мг, В, і В2 - по4мг, С - 100 мг, РР - 30 мг. Мінеральні речовини, кальцій - 0,8 г, магній - 0,5 г, фосфор - 1,6 г, залізо - 15 мг. Калорійність - 3000-35000 ккал. Вільна рідина - 1,2-1,5 л.

Читай також Тільки факти: правильне харчування без міфів





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.