Що можна їсти при гастриті. Будь-яке захворювання ШКТ вимагає дотримання дієти. Тільки так можна позбутися від нього і попередити повторне загострення. Не є винятком і гастрит.

При цьому деякі форми гастриту лікуються за допомогою однієї тільки дієти. Тому дуже важливо вчасно виявити захворювання і вжити заходів, які допоможуть позбутися від нього.

Для того щоб скласти меню, потрібно знати, що можна їсти при гастриті.

Для початку потрібно відзначити, що харчуватися хворий повинен не мене п'яти разів на добу. Незалежно від форми захворювання всі продукти повинні готуватися на пару або відварюватися.

Окремо слід торкнутися виду харчування в перші дні загострення. Потрібно вживати тільки протерті і подрібнені страви. Це можуть бути розварені каші, суп-пюре і так далі. Також рекомендується, щоб температура їжі була середньою, тому що занадто гаряча або холодна їжа подразнює слизову кишечника.

Але все це рекомендації для всіх видів гастриту. Що можна їсти при гастриті, вибирається залежно від кислотності шлунка. Саме цей показник є вирішальним при складанні цього списку.

Які продукти можна їсти при гастриті

Для того щоб скласти меню, можна запитати у лікаря, що можна їсти при гастриті. У першу чергу, це супи і каші. Готуються вони на нежирному бульйоні з мінімальною кількістю солі і масла. Особливо корисні овочі, відварені або запечені. Деякі з них можна використовувати в салатах. Для заправки в цьому випадку краще застосовувати оливкова олія. На сніданок можна їсти бутерброди: нанесіть вершкове масло і покладіть шматочок нежирного сиру. До речі, сир слід використовувати тільки твердих сортів з жирністю не більше 70%. Також підійде сир і нарізані фрукти. Для заправки використовуйте йогурт.

З фруктів рекомендується їсти ті, які більше підходять при вашій кислотності. Практично всім можна їсти банани, імбир, а от яблука, навіть запечені, краще вживати тільки тим, у кого знижена кислотність. Те ж стосується цитрусових.

Хліб краще їсти підсушений або сірий. Печиво переважніше сухе без ароматизаторів.

У невеликій кількості вживайте яйця. Поступово можна розширювати список продуктів. Через 5-6дней після загострення допускається солодке.


Акуратно вводите в раціон м'ясо, так як воно важко перетравлюється. Це можуть бути фрикадельки, парні котлети чи пельмені.

Які продукти не можна при гастриті

Розібравшись з тим, що можна їсти при гастриті, слід визначити заборонені продукти. Крім тих, які не підходять через підвищену або зниженій кислотності, існують і ті, які заборонені при будь-якій формі гастриту. Це, в першу чергу, смажені і гострі страви. Отже, копченості та консерви не можна їсти таким хворим.

Акуратно ставитеся до овочів. Якщо практично всі овочі можна варити або запікати, то огірки чи помідори, як правило, вживаються в сирому вигляді, отже, вони не підходять для таких хворих. Капуста не рекомендується при підвищеній кислотності в будь-якому вигляді.

Фрукти потрібно підбирати також залежно від кислотності, але все ж такі, як апельсин і лимон, потрібно відкласти до кращих часів, так як їх сік буде подразнювати слизову.

Не можна використовувати спеції, перець, часник, оцет і так далі. Також необхідно обмежити насіння, шоколад, горіхи, горох, жирні молочні продукти, свіжу здобу, оладки, млинці і так далі. Категорично забороняється палити.

Що можна пити при гастриті

Вибір напоїв також залежить від кислотності. Так при повішеною можна пити тільки неміцний чай з невеликою кількістю молока. Для зниження кислотності можна використовувати мед. Для цього ложка меду розчиняється в склянці теплої води і випивається ще гарячим. Особливо слід зауважити, що вживання води з медом у холодному вигляді може навпаки призвести до підвищення кислотності.

У той же час, якщо кислотність шлункового соку нижче норми, можна використовувати натуральний сік, наприклад апельсиновий, яблучний, грушевий і так далі. Відмінним ефект має морквяний сік. Крім цього, можна пити цикорій, використовуючи його замість кави. При зниженій кислотності можна вживати кисломолочні продукти, наприклад, кефір, але робити це потрібно дуже обережно.

Не зайвим буде відзначити напої, які не можна вживати при гастритах. Це, в першу чергу, алкоголь, в тому числі пиво або вино. Також потрібно уникати незбиране молока і використовувати його тільки для приготування страв.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.