Овочі є не менш важливою частиною раціону, ніж м'ясо, крупи і риба. Всім нам відомо, що в них і вуглеводи, і життєво важливі вітаміни, мікроелементи і кислоти - загалом, вони шалено корисні, проте є й інші, не такі відомі, але від цього не менш важливі причини любити овочі і радіти їм на своєму столі . 5 причин любити овочі. Фото: Shutterstock 1. Овочі зміцнюють імунітет і захищають від інфекцій Завдяки високому вмісту вітамінів і флавоноїдів (група особливих речовин, що володіють антиоксидантною дією) овочі зміцнюють наш імунітет і виступають в якості "живого" щита, який захищає організм від інфекційних і застудних захворювань. Додатковий плюс: вони нормалізують травлення, і фармацевти ще не придумали аналога, який здатний повністю замінити їх. 2. Овочі захищають від раку Овочі абсолютно необхідні для профілактики онкології та при серцево-судинних проблемах - це доведений медиками і вченими факт. Адже вони багаті нерозчинної клітковиною. У чому ж полягають її чудодійні властивості? Все дуже просто: нерозчинна клітковина благотворно впливає на травлення і роботу кишечника, а значить, рятує від раку шлунка і кишечника. 3. Овочі продовжують молодість Все ті ж флавоноїди, які є найпотужнішими антиоксидантами, відважно борються з вільними радикалами, а значить, не тільки захищають від раку, а й продовжують молодість шкіри і допомагають у боротьбі проти алергії. До того ж, в червоних, помаранчевих і жовтих овочах містяться каротиноїди, які також намагаються позбавити наш організм від шкідливих токсинів і повернути нашій шкірі квітучий вигляд, а також поліпшити зір.


4. Овочі допомагають залишатися стрункою Крім нерозчинної в овочах міститься і розчинна клітковина, так необхідна для швидкого насичення без шкідливих калорій. Отже, при вживанні овочів ви завжди будете тримати свою вагу в межах норми. Тому так популярні й ефективні середземноморські дієти, і саме мешканки сонячних країн, у яких в основі раціону цей принцип харчування, рідше страждають від онкологічних захворювань. Крім цього, нерозчинна клітковина відповідальна за нормальний рівень холестерину в крові, що теж важливо. 5. Салати, заправлені оливковою олією, допомагають позбутися почуття голоду Проста арифметика: овочі - один з найбільш низькокалорійних продуктів, при цьому вони багаті клітковиною. Тому, щоб швидко утамувати відчуття голоду і не з'їсти велику кількість калорій, зробіть собі овочевий салат, приправлений ложечкою оливкової олії (яке саме по собі шалено корисно), - цей нехитрий прийом допоможе вам заповнити шлунок - от і всі основні доданки помилкової ситості, так необхідної при дієті. На замітку

  • Якщо ви не дуже любите овочі, для вас кілька прийомів привчити себе до них:
  • Купуйте молоді овочі - вони набагато смачніше, а зараз якраз сезон.
  • Посипайте овочі сиром, запікайте їх у клярі в духовці. Вони, звичайно, стануть більш калорійними, але і більш смачними.
  • Бланшируйте овочі (варіть на пару від 30 до 60 секунд, а потім обдайте холодною водою).
  • Робіть овочеві супи і супи-пюре.
  • Пробуйте овочі, які не їли до цього, відкривайте для себе нові смаки. І шукайте нові рецепти приготування вже відомих вам овочів.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.