Приготування пасти з морепродуктами займає не більше півгодини. Ця страва незамінне, якщо до вас раптово нагрянули гості. Незважаючи на те, що це блюдо "на швидку руку", воно є вишуканим і навіть делікатесним. Якщо у вашій морозилці завалявся пакет "морського коктейлю" і їсти спагетті або будь-яка інша паста, то ви зможете вразити своїх гостей цим дуже смачним і ефектним стравою.

Паста з морепродуктами, рецепт якої досить простий у приготуванні, виглядає на столі як справжнє італійське страву. Паста готується по одному і тому ж принципу, але зі смаками можна "пограти" з допомогою великої різноманітності соусів. Кисло-солодкий соус відмінно підходить до пасти з морепродуктами. Він готується з томатів і лимонного соку і є низькокалорійним. Любителі більш ситних страв можуть спробувати вершково-часниковий соус.

Паста з морепродуктами, рецепт якої включає в себе будь дари моря, дуже корисний. Морепродукти малокалорійні, містять величезну кількість вітамінів і мікроелементів, а також володіють відмінними смаковими якостями. Бажають схуднути повинні обов'язково включати в свій раціон креветок, кальмарів, крабів, омарів, лангустів, восьминогів і інших безхребетних мешканців моря. Морепродукти легко засвоюються організмом і в той же час дуже ситні.

Як готувати пасту з морепродуктами? Рецептів її приготування дуже багато. Ви можете вибрати абсолютно будь-які морепродукти, які вам подобаються - креветки, каракатиці, мідії, будь-який соус. В якості основи можна використовувати спагетті, "бантики", "черепашки" і навіть звичайні "ріжки".

Паста з морепродуктами. Рецепт приготування

Випробуємо самий, напевно, вишуканий рецепт пасти. Для цього візьмемо:

- спагетті (або інші макаронні вироби) - триста грам;

- свіжі печериці - двісті грам;

- упаковку замороженого "морського коктейлю ";

- часник - два невеликих зубчики;

- жирні вершки (не менше 30%) - склянка;

- кілька гілочок свіжої зелені кропу;

- рослинна (оливкова) олія - дві столові ложки;

- вершкове масло - одну столову ложку;

- сіль, перець за смаком.


Спочатку поставимо варитися спагетті. Наллємо дві третини високої каструлі води (макаронні вироби повинні "відчувати себе" вільно) і поставимо на вогонь. Коли вода закипить, додамо трохи рослинного масла і солі, кинемо спагетті в киплячу воду. Варити спагетті з того моменту, як вони закиплять, потрібно рівно вісім хвилин. Це дуже важливо, паста повинна бути "Аль-денте", що означає з італійського "на зубок", тобто готова, але ні в якому разі не переварена.

Поки спагетті варяться, швидко підготуємо інші інгредієнти. Морепродукти повинні бути повністю розмороженими. Печериці потрібно обмити під проточною водою і висушити паперовим рушником. Наріжемо великими скибочками часник і тонкими пластинами шампіньйони. Глибоку сковороду розжарити на вогні разом з однією столовою ложкою вершкового і однією столовою ложкою рослинного масла. Викладемо часник і обсмажити його до золотистого кольору, потім приберемо його з масла, інакше він додасть страві крім аромату ще і гіркота. Відразу після цього покладемо в сковороду печериці. Смажити гриби потрібно не менше десяти хвилин, постійно помішуючи, посоливши і посипавши чорним запашним перцем.

Після закінчення десяти хвилин додамо до печериць розморожені морепродукти з "морського коктейлю" і будемо гасити всі разом після закипання близько п'яти хвилин. Потім увіллємо вершки і доведемо до кипіння морепродукти і гриби вже з вершками. Кип'ятити зовсім не потрібно, тільки довести до кипіння. Готові спагетті "Аль-денте" помістимо в сковороду і ретельно перемішаємо, щоб паста просочилася соусом. Подавати пасту потрібно на великому блюді, попередньо посипавши дрібно порізаною зеленню свіжого кропу.

"Паста з морепродуктами" - рецепт страви, яка ефектно виглядає на столі, володіє чудовим смаком і ароматом і не псує фігуру. Приємного апетиту!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.