Як приготувати смачні, але в той же час дієтичні котлети курячі з кабачками. Якщо ви хочете приготувати що-небудь смачне і при цьому дієтичне, нежирне, обов'язково спробуйте зробити котлети курячі з кабачками. Ця страва містить мінімум калорій, але в той же час велика кількість білка, воно соковите, ситне і виглядає красиво. Якщо котлети подати з вареними овочами або зеленим салатом, то вийде прекрасний легкий обід.

Рецепт курячих котлет з кабачками

Щоб приготувати велику порцію смачної страви, візьміть:

  • півкіло курячого філе без шкіри і кісток;
  • 200 г м'якоті кабачка;
  • 100 г відвареного рису;
  • по 1 штуці моркви і ріпчастої цибулі;
  • 1 пучок зелені будь (петрушки, кропу, кінзи) для фаршу;
  • 1 куряче яйце;
  • сіль, чорний перець, борошно або сухарі для панірування.

Як приготувати смачні, але в той же час дієтичні котлети курячі з кабачками. Гарненько промийте куряче філе, почистіть цибулину та моркву. Після прокрутите м'ясо і овочі через м'ясорубку, якщо ви хочете, щоб ваші котлети курячі з кабачками стали більш ніжними, фарш можна провернути 2-3 рази. Кабачки натріть на крупній тертці, посоліть, дайте їм трохи постояти, а після відіжміть виділився сік. З'єднайте їх з фаршем, додайте варений рис, дрібно посічену зелень, яйце, посоліть і поперчіть. З отриманої м'ясної маси виліпити невеликі котлетки, обваляйте їх у борошні або панірувальних сухарях, і обсмажте на олії до золотистого кольору. Зазвичай на кожну порцію йде 10-15 хвилин. Після того як котлети курячі з кабачками готові, ви можете гарячими подати їх до столу, наприклад, зі сметаною. А як гарнір можна використовувати відварені овочі або зелений салат.


До речі, щоб зробити блюдо менш калорійним, ці котлетки можна приготувати і в пароварці, в цьому випадку їх не потрібно обвалювати в паніровці, досить просто виліпити форму і відправити готуватися на 20 хвилин. Звичайно, вони вийдуть без хрусткої скоринки, але так ви зможете уникнути вживання жирів соняшникової олії і простих вуглеводів, що дають нам сухарі або борошно. До речі, калорійність страви становить 87 ккал на 100 г продукту, з них жирів - 3 г, білка - цілих 7.5 г, і це цілком вписується в рамки дієтичного харчування.

Рубані курячі котлети з кабачком: рецепт c сиром

Для приготування соковитого страви з м'яса і овочів вам знадобляться:

  • 600 гр. курячого філе;
  • по 1 штуці кабачка і болгарського перцю середнього розміру;
  • 100 г будь-якого тертого сиру;
  • 1 куряче яйце;
  • борошно або сухарі для панірування, рослинне масло і спеції.

Як приготувати смачні, але в той же час дієтичні котлети курячі з кабачками. Біле м'ясо і перець дрібно наріжте, кабачок і сир натріть на крупній тертці. Овоч потрібно посолити і залишити на деякий час, він дасть сік, який необхідно віджати. З'єднайте отримані інгредієнти, додайте куряче яйце, спеції і пару столових ложок борошна, якщо маса вийшла занадто рідкою. Гарненько перемішайте вийшов фарш, з якого потрібно сформувати невеликі котлетки. Обваляйте їх в паніровці і смажте на рослинній олії. Після того як страва готова, подавайте гарячим до столу. Котлети курячі з кабачками і сиром особливо люблять діти за їх ніжний смак і хрустку скоринку, а оскільки це блюдо готується дуже швидко, зробити його зможе навіть сама зайнята мама.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.