Мате допоможе від усіх хвороб.

При сучасному ритмі життя мегаполісу людина змушена щодня випробовувати колосальні стреси, і так хочеться знайти чудо-еліксир, який підтримає убуваючі сили, підбадьорить і подарує гарний настрій. Багато хто використовує з цими цілями кави, але останні дослідження вчених рекомендують замінити його на парагвайський трав'яний чай мате.

Мате - чай з сухого листя вічнозеленого тропічного дерева падуб - вважають чи не найдавнішим напоєм на землі. На думку вчених, він був відомий південноамериканським індіанцям ще на початку VII тисячоліття до нашої ери. Старовинна парагвайська легенда розповідає, що мате подарував людям синьоокий бог Пай Шумі, щоб "наповнити їх серця любов'ю, помисли - чистотою, а тіла - енергією".

Паризький інститут Пастера і Паризьке наукове товариство виявило в листі і гілочках парагвайського падуба близько 196 хімічних речовин. При цьому міститься в каві і чорному чаї кофеїн в мате практично відсутня, замінений іншим Ксантин, названим по імені напою - матеин. Матєїн має ряд переваг перед кофеїном: він не викликає безсоння і прискореного серцебиття, але при цьому дарує приплив енергії і сприяє концентрації уваги.

Перші 10-15 хвилин після "матепиття" ви можете відчути розслаблення всіх м'язів тіла. Потім включається тонізуючий ефект чаю. Він може тривати до 8-10 годин, але при цьому не порушить цикл сну: навпаки, сон стане більш міцним і глибоким.


При цьому матеін не викликає звикання, на відміну від кофеїну.

Фахівці Університету Іллінойсу виявили, що споживання цього чаю збільшує діяльність ферменту "хорошого холестерину"/HDL/і знижує "шкідливий холестерин"/LDL/. Експерти заміряли рівні кардіо-захисного ферменту в крові учасників дослідження, які щодня вживали чай, молоко або каву. Результати аналізу показали, що в мате присутні біологічно активні речовини з сильними антиокисними ефектами. За словами лікарів, в мате є велика кількість поліфенолів, що допомагають організму протистояти таким хворобам, як рак та серцево-судинні захворювання.

Раніше вже відзначався такий ефект парагвайського чаю, як нормалізація артеріального тиску: при підвищеному мате допомагає його зниження, а при зниженому - навпаки, підвищує.

У складі мате містяться вітаміни А, С, Е, Р, практично всі вітаміни групи В, а також сірка, магній, калій, марганець, мідь, хлор, натрій, кальцій, цинк. Саме тому його часто включають до складу дієт і навіть деяких БАДів.

Нарешті, пиття мате - це ціла церемонія, відмінно відволікаюча від повсякденності. Пити його покладено з тиквочки в металевому окладі, званої калебаса, через бомбилью - спеціальну трубочку (раніше - очеретяну, а тепер - срібну або алюмінієву). Кращі сорти чаю - аргентинські, їх можна заварювати, як і хороші зелені чаї, кілька разів.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.