Важливо не тільки що їсти, але і коли є. Перше у своєму роді дослідження, що розглядає як час доби, коли людина вживає їжу, залежить від того, наскільки він додає у вазі. Було встановлено, що при харчуванні продуктами з високим вмістом жирів протягом дня людина з часом набере близько 20 відсотків від своєї ваги. Але, при харчуванні цими ж продуктами в нічний час, за такий же період людина набирає близько 48 відсотків від своєї ваги.
Результати дослідження повністю відповідають думку, яке свідчить, що сніданок з'їж сам, обідом поділися з другом, а вечерю віддай ворогу. Також фахівці згодні з вимогою деяких дієт не їсти після 20.00.
Згідно з отриманими даними, внутрішні годинник людського організму (циркадні ритми) не так ефективно спалюють енергію, коли людина спить, а це означає, що набагато більшу кількість калорій перетворюється в жир. Як правило, обмін речовин сповільнюється в той час, коли людина повинна спати.
На отримані результати, можливо, слід звернути увагу, перш за все, медсестер і стюардес, серед яких, як показало попереднє дослідження, найвищий рівень ожиріння. Професор Фред Турик, нейробіолог в Північно-Західному Університеті штату Іллінойс зазначає, що процес набрання ваги - це дуже складний механізм роботи організму, але він не залежить тільки від кількості калорій в організмі, але, тим не менш, багато чинників, що грають в даному питанні не останню роль, знаходяться під впливом циркадних ритмів.



Наші біологічний годинник регулюються безліччю факторів: від режиму сну до метаболізму і поведінки. Більше 300 мільйонів дорослих людей по всьому світу страждають від ожиріння, і нові дослідження можуть привести до нових стратегій у боротьбі з епідемією.
Дослідження, проведене на мишах, полягало в тому, що їх годували їжею з високим вмістом жирів в години , коли зазвичай вони повинні спати. Було виявлено, що незабаром, після такої їжі в нічний час, вага мишей збільшився на 48 відсотків. При цьому, розмір тіла мишей, що харчуються такою ж кількістю нездорової їжі, але тільки в денний час, збільшився лише на 20 відсотків.
Протягом 6 тижнів, двом групам мишей було дозволено їсти стільки їжі з високим вмістом жирів, скільки їм хотілося. Більшість мишей, подібно багатьом людям, віддають перевагу саме такій їжі.
Тим часом, під час дослідження фахівцям вдалося виявити ген, який починає діяти і з допомогою якого людина набирає вагу при вживанні в їжу продуктів з високим вмістом жирів. При цьому, миші, у яких не було виявлено даного гена, володіли імунітетом до ожиріння і не набирали ваги незалежно від того, що вони їли.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.