Рецепти для ідеальної "пляжної" форми

До пляжу готова. Одне з головних задоволень літа - водні процедури і пляж. Але якщо під час купання всі ваші "складочки" приховані водою, то на пляжі потрібно виглядати на всі 100%. Сонце освітлює кожен міліметр вашого тіла, а значить, і досягнення, якими ви можете похвалитися після весняного підготовчого сезону. Але організм - примхливе створення: варто трохи розслабитися, і зайва складка на животі тут як тут.
Дієта Джекі Ньюджента, автора книги "1000 низькокалорійних рецептів", позбавить вас від таких проблем. І до речі, ви можете вибрати варіант, найбільш близький вашої звичної
системі живлення.

Сніданки

360-400 кілокалорій
Вибери блюдо по своєму смаку з 6 різних варіантів!

гурманський
Рецепт 1/Курча з вівсянкою.
1,5 чашки вівсяної крупи грубого помелу зваріть в каструлі, додайте 30 г розім'ятого козячого сиру, 3 порізаних в'ялених томата, 30 г нарізаної тонкими скибочками вареної курячої грудки , 1 ст. л. порубаного свіжого базиліка і мелений чорний перець (за смаком).
Харчова цінність: 400 ккал.

Рецепт 2/Рікотта з чорницями.
До 2/3 чашки рікотти низької жирності додайте 1 чашку чорниці, 1 ч. л. меду, щіпку свіжого чебрецю і солі (за смаком). Можна їсти з 1 маленьким скибочкою хліба з сухофруктами і горіхами.
Харчова цінність: 390 ккал.

Без глютену
Рецепт 1/Болтушка з чіпсами. 1 яйце і 2 білки збийте з 1/4 чашки подрібненого сиру "Монтерей" з перцем, 1/4 чашки скибочок авокадо, сіллю і чорним перцем (за смаком). 6 чіпсів з мексиканської тортильи без глютену наповніть 3 ст. л. соусу "піко де гайо" *, Прикрасьте 60 г шматочків м'якоті ананаса.
Харчова цінність: 400 ккал.
* Pico de gallo - "піко де гайо", дослівно з іспанської "півнячий дзьоб", мексиканський соус з томатів, цибулі та прянощів.

Рецепт 2/Персик Мельба.
Блюдо створив в 1892 р. шеф-кухар Ескоф'є на честь оперної діви Неллі Мельба. Полийте 2 половинки персика 225 г грецького йогурту низької жирності, додайте 1,5 ч. л. меду і 1/4 ч. л. екстракту ванілі, прикрасьте 2 ст. л. малинового джему і 2 ст. л. смаженого подрібненого мигдалю.
Харчова цінність: 380 ккал.

Вегетаріанський
Рецепт 1/бейгли з цибулею-шалот.
На 1 бейгл-тост з цільнозернового борошна викладіть 3 ст . л. м'якого сиру "Нешатель", 1 порізану цибулю-шалот і 1/2 ч. л. смаженого насіння кунжуту. Запивайте 430 г морквяного соку з тертим імбиром.
Харчова цінність: 370 ккал.

Рецепт 2/Брускетта з яйцем. На 1 тост з цільнозернового хліба намажте суміш з размятой 1/2 авокадо, 1/2 ч. л. лимонного соку, 1/8 ч. л. морської солі. Зверху викладіть яєчню з 1 яйця і 1/4 чашки размятого тофу. Прикрасьте свіжим розмарином і перцем (за смаком). Напій - 1 чашка овочевого соку.
Харчова цінність: 360 ккал.

Обіди

420-440 кілокалорій
Вибери блюдо по своєму смаку з 6 різних варіантів!

гурманський
Рецепт 1/Локшина з арахісом по-тайськи.
56 г гречаної локшини (звареної і охолодженою) змішайте з 3 ст. л. тайського арахісового соусу, 10 вареними маленькими коктейльними креветками, 1/2 чашки тонко нарізаного червоного солодкого перцю і 1/2 чашки тонких часточок свіжих огірків і кінзою за смаком. Збризніть соком лайма, і готово.
Харчова цінність: 440 ккал.

Рецепт 2/Сендвіч зі свининою.
Виріжте серединку з однієї чіабатти з цільнозерновий борошна. Всередину викладіть тонко нарізану запечену свинячу вирізку (43-45 г), тонкий шматочок швейцарського сиру, 1/2 чашки руколи, 2 гілочки кропу, 1 ст. л. діжонськой гірчиці і 15 бананових чіпсів.
Харчова цінність: 420 ккал.

Вегетаріанський
Рецепт 1/Дарунки Середземномор'я. 1 велику піту з цільнозернового борошна заповніть 1 чашкою помідорів чері, 6 оливками, 28 г фети, нарізаною
кубиками і 1/4 чашки хумуса.
Харчова цінність: 430 ккал.

Рецепт 2/Садовий салат-шеф. З'єднайте 3 чашки різних салатів, 1/2 чашки томатів, 60 г кубиків тофу, 1/4 чашки червоної цибулі, 1/4 чашки тертої моркви, 1/4 чашки раскрошенного сиру Рокфор, 2 ст. л. родзинок, 1 ст. л. насіння соняшника, 1 ст. л. оливкогоолії.
Харчова цінність: 420 ккал.

Без глютену
Рецепт 1/Каліфорнійський салат з курчам.
115 г запеченої курячої грудки наріжте на шматочки і змішайте з порізаною курагою, 1 ст.


л. знежиреного грецького йогурту, 2 ч. л. легкого майонезу, 1 ч. л. яблучного оцту, 1 ст. л. подрібнених волоських горіхів, дрібкою солі і свіжим естрагоном. До салату: стебло селери і 10 рисових крекерів.
Харчова цінність: 430 ккал.

Рецепт 2/Бурріто з квасолею "Пінто".
1 кукурудзяну коржик заповніть сумішшю з 43 г шматочків вареної курячої грудки, 1 чашки салату ромен, 1/2 чашки консервованої квасолі "Пінто" (промитої і обсушене), 2 ст. л. м'якоті авокадо, 2 ст. л. нарізаного солодкого лука і соусу (за смаком).
Харчова цінність: 420 ккал.

Вечері

450-460 кілокалорій
Вибери блюдо по своєму смаку з 6 різних варіантів!

гурманський
Рецепт 1/Лосось зі спеціями.
140 г лосося натріть спеціями. 7 стебел спаржі полийте 1 ч. л. оливкової олії. Всі запікайте 12 хвилин при 205 ° C. Подавайте з 1/4 чашки коричневого рису, прикрасивши шніт-цибулею і мигдалем.
Харчова цінність: 460 ккал.

Рецепт 2/Курча "барбекю".
Курячу грудку посмажте на грилі , додавши 1,5 ст. л. соусу для барбекю, 1/4 чашки кускус, приготованого на пару, свіжу кінзу і лимонну цедру (за смаком). Подавайте з 1,5 чашки тушкованою зеленої квасолі.
Харчова цінність: 450 ккал.

Без глютену

Рецепт 1/шашлички зі східними спеціями і гарбузом.
85 г кубиків яловичої вирізки і шматочки однієї невеликої жовтої гарбуза з дрібкою кориці запекти на вугіллі. Для гарніру візьміть 1 чашку вареного киноа з 2 ч. л. смажених кедрових горішків, 2 ч. л. подрібненої свіжої м'яти і 1 ч. л. оливкової олії extra-virgin.
Харчова цінність: 450 ккал.

Рецепт 2/локшина капрезе.
60 г рисової локшини змішайте з 1 великим порізаним на часточки помідором, 2 ст. л. подрібненого свіжого базиліка, 1 потовченим зубчиком часнику, 1 ч. л. оливкової олії extra-virgin і 1/4 ч. л. солі. Додайте 28 г тонко порізаної свіжої моцарелли, потім змішайте все з 1/2 чашки консервованої білої квасолі (промити і підсушити заздалегідь), 1,5 ч. л. білого бальзамічного оцту і свіжою петрушкою (за смаком).
Харчова цінність: 460 ккал.

Вегетаріанський
Рецепт 1/Піца з паприкою.
Піту з цільнозернового борошна змастіть 1 ч. л. оливкової олії. Зверху викладіть 1/2 чашки нежирної моцарелли, 1/2 чашки нарізаних часточками печериць, 1/2 чашки тонко нарізаної паприки, 1 нарізану кільцями червону цибулину, 1 подрібнений зубчик часнику і 2 ч. л. сиру пекоріно романо. Запікайте 25 хвилин в духовці при 230 ° С.
Харчова цінність: 460 ккал.

Рецепт 2/Веджібургер з блакитним сиром.
Для вегетаріанського бургера розріжте 1 булочку з цільнозерновий борошна. Всередину додайте 2 ч. л. кетчупу, 1 велике кільце червоної цибулі, 1 ст. л. раскрошенного сиру Горгонзолла і 1/2 чашки руколи, змішаної з 1/2 ч. л. бальзамічного оцту. Качан кукурудзи запечіть на грилі, посипте дрібкою свіжого розмарину і сіллю (за смаком). Подрібніть і додайте в веджібургер. Для контрасту і свіжості - трохи м'якоті дині.
Харчова цінність: 460 ккал.

Перекуси

130-150 кілокалорій
Вибери блюдо по своєму смаку з 3 різних варіантів!

гурманський
Артишоки з фісташками.
2 чашки різних салатів змішайте з 1/2 чашки сердцевінок артишоків і 15 смаженими фісташками. Збризніть 1,5 ст. л. малинового оцту.
Харчова цінність: 140 ккал.

Без глютену
Стручковий горошок.
1/4 чашки трохи підсоленого запеченого без масла зеленого стручкового горошку
Харчова цінність: 130 ккал.

Вегетаріанський
Морква з хумусом.
3 ст. л. гострого чечевичного хумуса з 8 маленькими морквинами.
Харчова цінність: 150 ккал.

Десерти

180-210 кілокалорій
Вибери блюдо по своєму смаку з 3 різних варіантів!
гурманський
Карамельний санді.
1/2 чашки ванільного морозива, политого 1 ст. л. карамельного соусу.
Харчова цінність: 180 ккал.
Без глютену
Сир з вишнею.
1 чашка свіжих вишень з 28 г тонко нарізаного гострого чеддера.
Харчова цінність: 210 ккал.

Вегетаріанський
Ягідна радість.
1,5 чашки ягідної суміші: полуниці, малини і чорниці, политій 1 ч. л. білого бальзамічного оцту. Можна додати 2 шматочки (15 г) темного шоколаду.
Харчова цінність: 190 ккал.






UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.