Суп з кольорової капут.
Рецепт приготування страви
З борошна і масла приготувати світлу заправку,
залити теплим бульйоном, добре розмішати,
додати мускатний колір, посолити і варити 45 хвилин на слабкому вогні.
Очищену, вимиту капусту розібрати на суцвіття, покласти в суп і варити до готовності.
Збити яйце з молоком, влити при помішуванні в суп.
Прикрасити страву зеленню петрушки.
Якщо зварилася кольорову капусту протерти через сито,
то можна приготувати суп-пюре.



Родзинка рецепта:
Простий і легкий супчик з цвітної капусти рекомендований при діабетичної дієті.
Джерело:
Дієтична кухня. Серія "Лакомка".
Авторський коментар:
Якщо зварилася кольорову капусту протерти через сито, то можна приготувати суп-пюре.
Рекомендується також при протисклеротичної дієті (без яйця),
при щадить дієті заправка робиться на борошні, обсмаженої без масла,
замість рослинного масла використовується вершкове, яке додається в готовий суп.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.