Зміст:

  • Рецепт обсмаженої цвітної капусти з яйцем
  • Рецепт цвітної капусти з яйцем для дітей

Кольорова капуста, завдяки своїми якостями, необхідна для організму людини.

Існує безліч рецептів, що дозволяють зробити цей продукт не тільки корисним, але і смачним. До таких можна віднести різні запіканки, супи, салати, овочеві рагу. Цвітну капусту можна маринувати, тоді вона набуває досить пікантний і ніжний смак. Не менш смачна обсмажена цвітна капуста з яйцем, в клярі, в сухарях. Вживати цей продукт можна як дорослим, так і дітям. Ще однією перевагою цвітної капусти вважається те, що вона є дієтичним продуктом. Тому страви з неї будуть корисні і для людей, що стежать за фігурою.

Повернутись до змісту

Рецепт обсмаженої цвітної капусти з яйцем

Інгредієнти:

  • Цвітна капуста - 400 г
  • Масло вершкове - 30-40 г
  • Яйця - 2 шт.
  • Сир - 100 г
  • Сіль
  • Спеції
  • Зелень для прикраси

Спосіб приготування

Щоб капуста була більш ніжною, її перед обсмажуванням слід відварити. Вилок поділяють на суцвіття, гарненько промивають і кладуть у киплячу, трохи підсолену воду. На середньому вогні варять близько 10 хвилин. З плином часу цвітну капусту дістають з каструльки і дають їй трохи обсохнути, після чого нарізають на невеликі шматочки.

Вершкове масло розігрівають в сковороді і викладають в нього підготовлену капусту. Трохи обсмажують, щоб шматочки придбали апетитний золотистий колір. Щоб вони обсмажувалися рівномірно, час від часу їх слід перемішувати. Після цього в сковороду вбивають яйця, трохи солять і посипають спеціями. Коли яйця дійдуть до напівготовності, їх перемішують разом з капустою. Потім на середньому вогні доводять блюдо до готовності, періодично помішуючи, щоб яйця гарненько підсмажилися.

Твердий сир кришать на крупній тертці і посипають ним блюдо в самому кінці приготування. Після цього сковороду накривають кришкою, а вогонь вимикають. Через 10 хвилин страва буде повністю готове. За допомогою шумівки шматочки капусти викладають на тарілку сервіровки і прикрашають зеленню.

Повернутись до змісту

Рецепт цвітної капусти з яйцем для дітей

Рецепти з овочів широко використовуються в дитячому харчуванні.


Цвітна капуста - не виняток. Спробувати її малюкам дають в першу чергу, оскільки вона дуже легко засвоюється організмом. Навіть у замороженому вигляді цей продукт зберігає всі свої корисні властивості. Завдяки цьому вживати її можна цілий рік. Даний рецепт дуже простий у приготуванні і не займають багато часу.

Інгредієнти:

  • Цвітна капуста - 150 г
  • Молоко - 15 мл
  • Яйце - 1 шт.
  • Сир твердий - 40 г
  • Цибулина невеликого розміру - 1 шт.
  • Масло вершкове - 20 г
  • Сіль
  • Зелень для прикраси
  • Свіжі овочі для прикраси

Спосіб приготування

Цвітну капусту розбирають на суцвіття, ретельно промивають і опускають в каструльку з киплячою водою. Вода повинна покрити овоч на 1-2 см. Каструльку накривають кришкою і дають покипіти близько 10 хвилин на середньому вогні. Оскільки рецепт дитячий, то приготувати цю страву можна і на пару. У цьому випадку збережеться більшу кількість вітамінів. Після цього готові суцвіття нарізають на невеликі шматочки.

Ріпчасту цибулю шаткують і злегка обсмажують на вершковому маслі. Потім його викладають у форму для запікання. Змащувати деко не потрібно, так як масла, в якому смажився цибулю, буде достатньо. Зверху викладають нарізані шматочки капусти. За допомогою виделки або віночка злегка збивають яйце з молоком і отриманою сумішшю заливають овочі. Потім форму ставлять у розігріту духовку і запікають до готовності яєць. За 2-3 хвилини до готовності блюдо посипають заздалегідь натертим сиром. Після того як сир розплавиться, капуста готова до вживання.

Багато малят дуже вибагливі в їжі, тому страва перед подачею бажано прикрасити. Для цього по краях тарілки сервіровки можна розкласти гілочки зелені і шматочки свіжих помідорів. Також зі свіжих овочів можна вирізати різні фігурки і укласти їх в центр блюда. Дітки при погляді на красиво прикрашене блюдо перестають вередувати, із задоволенням все з'їдають.

Даний рецепт підходить не тільки для дітей. Дорослі теж із задоволенням вживають його на сніданок або вечерю. Однак у цьому випадку до суміші яєць і молока додають різні спеції, щоб приготовану страву стало більш пікантним.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.