Морква - лікарський овоч від усіх хвороб. Гаданий вік моркви - не менше 4 000 років. Ще в Стародавній Греції з часів Діоскорид і в Стародавньому Римі морква була харчових і лікарських рослиною. Гіппократ рекомендував цей овоч своїм пацієнтам як протикашльовий, болезаспокійливий, протизапальний засіб.

Головна цінність в тому, що морква містить в собі цукру, мінеральні солі, жирні та ефірні олії, каротин, фолієву і пантотенову кислоти і такі цінні вітаміни: А, В1, В2, С.

Морква має всім добре відомий товстий помаранчевий корінь, ребристий стебло і перисті листки. Цвіте звичайно в червні. Листя моркви збирають влітку, заварюють, як чай, який добре втамовує спрагу в спеку і тонізує весь організм. Також з моркви готують безліч страв, використовують в медицині і косметології.

Свіжовичавлений морквяний сік поліпшуються внутрішньоклітинні окислювально-відновні процеси. Морква корисна тим, хто хоче схуднути, тому що регулює вуглеводний обмін. При анемії, недокрів'ї, знесиленні, після прийому антибіотиків споживання моркви кілька разів на тиждень допоможе швидко відновити організм. Морква має антибактеріальні та антисептичні властивості.

Сік моркви є полівітамінним. Він підвищує імунітет, покращує зір, застосовується при лікуванні різних шкірних захворювань. Наші предки використовували морквяний сік при лікуванні опіків, обморожень і гнійних ран. Сирий сік моркви має здатність розсмоктувати виразки.

Зверніть увагу, що сирий морквяний сік і салати з моркви готуються безпосередньо перед вживанням, так як міститься в них каротин швидко втрачає свою активність при зіткненні з киснем, що міститься в повітрі. Свіжоприготований морквяний сік допускається зберігати в замороженому стані в морозильнику, але після розморожування його необхідно швидко вжити.

Морква запобігає ризику виникнення онкологічних захворювань, тому як містить величезну кількість антиоксидантів, які знищують вільні радикали.


Народна медицина використовує насіння моркви, роблячи з них настої, які мають судинорозширювальну дію і його рекомендують при гіпертонії, при атеросклерозі і коронарній недостатності з явищами стенокардії, а також для виведення каменів з печінки і нирок.

Настоєм з бадилля лікують застарілі геморой. Приготувати досить просто: 1 ст. ложку морквяного бадилля заварити 1 склянкою окропу, настоювати 2 години в закритій посудині, процідити. Приймати по 1 ст. ложці 3 рази на день за півгодини до їжі, а також прикладати тампони, просочені настоєм, до хворого місця.

Багато інші речовини, що містяться в моркві, допомагають боротися також з передчасним старінням. Вчені з'ясували, що важливим є і процес приготування моркви. Якщо морква варити цілком, а не порізавши на шматочки, в ній зберігається набагато більше корисних речовин, що знижують ризик захворювання раком.

Вчені довели, що морква предовращают інфаркт. Провівши дослідження, в ході якого вивчили раціон літніх людей, виявилося, що у тих, хто з'їдав хоча б одну морквину в день, ризик розвитку інфаркту був на 60% нижче, ніж у тих, хто не вживав моркву. Вся справа в тому, що цей помаранчевий овоч - джерело калію, який сприяє зниженню артеріального тиску.

Морква дуже корисна для очей, так як вона містить бета-каротин, який захищає зір.

Косметологія пропонує чимало масок з моркви - як сирий, так і відвареної в молоці - для збереження на довгі роки краси і молодості шкіри.

Маска для в'янучої або втомленою зимової шкіри: моркву нарізати, відварити в малій кількості молока , стовкти, додати 1 ч. ложку меду. Все перемішати і нанести на обличчя, шию, декольте на 20-25 хвилин. Змити теплим настоєм ромашки аптечної. Таку маску потрібно робити двічі на тиждень протягом місяця.

Вчені радять не нехтувати цим смачним і корисним овочем і частіше включати його в свій раціон.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.