Рецепт Юлії Висоцької: пряний рис з помідорами, цвітною капустою і зеленим горошком. Юлія Висоцька - провідна кулінарних передач, найпопулярнішими серед яких є "Їмо вдома" "," Пекельна кухня "," Сніданок з Юлією Висоцькою ", а з Віднедавна вона ще й ресторатор.

У своєму блозі, який Висоцька регулярно поповнює кулінарними новинками, Юлія поділилася рецептом пряного рису з помідорами, цвітною капустою і зеленим горошком. Такий рис з овочами припаде до смаку не тільки тим, хто дотримується посту або дієти, але і всім, хто любить смачно поїсти.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Рецепт Юлії Висоцької. Салат з тунцем і стручкової квасолею

Для приготування пряного рису з овочами знадобляться такі інгредієнти:

- 3/4 склянки рису басматі
- 2 великих помідори
- 300 г замороженого зеленого горошку
- 200 г цвітної капусти
- пучок кінзи
- 1 корінь імбиру (50 г)
- 1/2 свіжого перцю чилі
- 1 зубчик часнику
- 1 ст. ложка рослинної олії
- 1 паличка кориці
- 3 стручки кардамону
- 1 ч. ложка куркуми
- 1/2 ч. ложки кмину
- 1/2 ч . ложки морської солі

ДИВИСЬ: Рецепти пісних страв. Готуємо вегетаріанські суші

Як приготувати пряний рис з помідорами, цвітною капустою і зеленим горошком:

1.


Горошок попередньо розморозити.

2. Корінь імбиру почистити і натерти на дрібній тертці.

3. Часник почистити, розчавити плоскою стороною ножа і розтерти з сіллю.

4. Перець чилі разом з насінням дрібно порізати.

5. Кардамон розчавити плоскою стороною ножа, вийняти насіння.

6. Розігріти в сковороді вок рослинне масло, додати кардамон, кмин, корицю, куркуму, перець чилі, імбир і часник з сіллю, все трохи прогріти.

ДИВИСЬ ТАКОЖ: Рецепт плову з морепродуктами

7. Всипати рис, залити гарячою водою, накрити кришкою і готувати на невеликому вогні.

8. Помідори нарізати невеликими шматочками.

9. Капусту розібрати на маленькі суцвіття.

10. Додати до рису помідори і цвітну капусту, перемішати і готувати ще 10 хвилин.

11 . Кінзу дрібно посікти.

12. Додати до рису зелений горошок і кінзу, перемішати і тримати на вогні ще 5 хвилин.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: 7 золотих правил, як урізноманітнити пісне меню





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.