П ять продуктів для гарного настрою. Вівсянка багата розчинною клітковиною, яка допомагає збалансувати рівень цукру в крові, уповільнюючи всмоктування глюкози в кров. Вівсянка також незамінна для тих, хто дотримується строгої дієти, оскільки міститься в ній розчинна клітковина утворює свого роду гель, який уповільнює спорожнення шлунка. Як наслідок, відчуття голоду виникає не так швидко, як звичайно.

Вівсянка

Як не дивно, вівсянка - найкращі ліки від дратівливості і поганого настрою.

Інші продукти з високим вмістом розчинної клітковини: квасоля, боби, ячмінь, цитрусові фрукти, полуниця, суниця та яблука.

  • Поліпшити смак вівсянки допоможуть смачні добавки, наприклад:
  • Знежирене молоко і нежирні мюслі
  • Крупно порізане яблуко або несолодкий яблучний джем з корицею
  • Полуниця і подрібнений мигдаль

Горіхи

Горіхи давно і справедливо вважаються "їжею для мозку", неабиякою мірою завдяки їх химерної зморщеною формі, яка робить їх схожими на півкулі мозку. Але чи відомо вам, що горіхи - прекрасне джерело омега-3 жирних кислот, які життєво необхідні для роботи клітин мозку і нейромедіаторів, що відповідають за настрій. Омега-3 жирні кислоти забезпечують їх нормальну роботу і допомагають усунути деякі симптоми депресії.

Інші продукти з високим вмістом омега-3 жирних кислот: лосось, сардини, лляне насіння і курячі яйця з підвищеним вмістом омега-3 жирних кислот.

  • Здобну булку або пироги спробуйте замінити в меню сніданку горіхами і яблуком. У них клітковина і корисні жири також допоможуть приборкати апетит.
  • Спробуйте додати подрібнені горіхи в йогурт - це відмінний сніданок.
  • Подрібнені горіхи також можна додавати в овочеві салати.

Чай

Хоча доведено, що кофеїн покращує настрій і підвищує працездатність, не варто їм надмірно захоплюватися, адже зловживанням напоями, що містять кофеїн, може привести до формування залежності, зробити нас дратівливими, нервовими, надчуттєвими або навіть викликати головні болі.

  • Лікарі рекомендує обмежити споживання кави 300 мл. в день (одна велика чашка). Замініть другу чашку кави чашкою зеленого чаю, який продається в будь-якому магазині.
  • Також рекомендуємо додавати в чай корицю і кардамон. Ці спеції природним чином підсолоджують чай, що дозволити скоротити споживання цукру або його замінників.
  • Якщо любите трав'яні чаї, спробуйте червоний чай, який за смаком найбільш нагадує класичний чорний чай.


  • Як і чай з корицею і кардамоном, червоний чай має солодкуватий смак, тому чудово підходить для тих, хто хоче схуднути.
  • Гарячий червоний чай можна пити і з лимоном, і з молоком. У холодному вигляді, з льодом, цей чай не менш смачний і чудово освіжає.
  • Червоний чай продається в магазинах здорового і дієтичного харчування, в аптеках, супермаркетах і в онлайн-магазинах.

Лосось

Дослідження останніх років показали, що вітамін D може істотно підвищити рівень серотоніну, одного з головних нейромедіаторів, що впливають на наш настрій, і навіть здатний полегшити перебіг деяких афективних розладів.

Основним джерелом вітаміну D залишається сонячне світло і, меншою мірою, продукти харчування. Але недавно проведене дослідження показало, що, наприклад, в Бостоні в період з листопада по лютий сонячне освітлення дуже бідно, тому вітамін D в шкірі практично не утворюється.

  • Консервований лосось з кістками містить велику кількість вітаміну D. Крім того, лосось - прекрасне джерело омега-3 жирних кислот.
  • Замініть бутерброди з тунцем сандвічами з консервованим лососем. Бажано вибирати лосося, консервованого у воді, а не в маслі, т.к. він менш жирний.
  • Інші продукти з високим вмістом вітаміну D: вітамінізоване молоко та вітамінізоване соєве молоко.

Сочевиця

Сочевиця - рослина з сімейства бобових, прекрасне джерело фолату - солі фолієвої кислоти, який відноситься до вітамінів В групи та необхідний для нормальної роботи мозку і нервових клітин.

Вчені пов'язують низькі рівні фолату з депресією. Так, в результаті проведеного в Гарварді дослідження було виявлено, що у 38% жінок, що страждають від депресії, дефіцит фолату.

Хоча вчені ще не прийшли до єдиного висновку щодо причини і характеру цього зв'язку, але дефіцит фолату в організмі уповільнює обмін серотоніну, допаміну і норадреналіну - нейромедіаторів, що істотно впливають на настрій.

Невелика миска сочевиці забезпечує організм 90% рекомендованої добової дози фолієвої кислоти. Крім того, сочевиця багата білками і клітковиною, який чудово втамовують голод і допомагають стабілізувати рівень цукру в крові.

Інші джерела фолату: вітамінізовані каші швидкого приготування, зелені овочі (шпинат, брокколі), печінка і квасолю.

  • Додайте до приготовленої сочевиці помідори, зелений або болгарський перець і моркву - і прекрасний овочевий салат готовий.
  • Спробуйте приготувати юшку чечевиці.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.