Як приготувати пончики з сиру? Пончики на швидку руку. Вам знадобиться

  • Сир, 0,5 кг і 3 яйця
  • Цукор, 5 столових ложок, щіпка солі
  • Сметана, 1 столова ложка
  • Сода харчова, гашене оцтом, 1/2 чайної ложки
  • Борошно, 400 грам
  • Соняшникова олія для смаження
Інструкція
  • .1

    З сиру готують багато чудових страв. Це сирники, вареники, млинці з сиром, пудинги, ватрушки, печиво, запіканки. Сир містить кальцій, магній фосфор, білок, вітаміни групи В. Його їдять солодким, прісним, солоним. Цей живильний і корисний продукт, широко використовуваний в дитячому та дієтичному харчуванні, легко засвоюється і поліпшує жировий обмен.Еще одне популярне, особливо серед дітей, сирне блюдо - пампушки. Як приготувати пончики з сиру в домашніх умовах? У цьому немає нічого складного.

  • .2

    Тісто для пончиків з сиру практично не відрізняється від тесту для сирників. Яйця з цукром збивають, додають одну столову ложку сметани і продовжують збивати. Ретельно розтирають сир виделкою, додають сіль. Найкраще взяти для цього рецепта сир з жирністю 5-10%. У розтертий сир додають соду, погашену оцтом, і виливають яйця, збиті з цукром і сметаною. Суміш перемішують і викладають в миску з борошном. Замішують м'яке тісто. Якщо тісто дуже рідке, додають ще борошна (понад кількість, зазначеного в рецепті).

  • .3

    Залишають тісто постояти хвилин 10. Посипають обробну дошку борошном і формують на ній брусок з сирного тесту.


    Ділять брусок на невеликі шматочки однакового розміру ножем і скачують з шматочків тіста круглі сирні пончікі.Жарят пончики в глибокій посуді на соняшниковій олії на невеликому вогні. Перед тим, як опустити пончики у фритюр, його потрібно добре розігріти. Пончики повинні бути майже повністю покриті рослинним маслом. При необхідності їх перевертають ложкою з боку на бік.

  • .4

    Готові пончики викладають на паперову серветку. Серветка вбере зайвий жир. Перед подачею пончики з сиру посипають цукровою пудрою, корицею або подрібненими волоськими горіхами. Разом з пончиками можна подати до столу збиті вершки, нежирну сметану, варення, сироп. Цей рецепт підійде і для сімейного сніданку в будній день і для приготування десерту званої вечері. Буває, що діти, які відмовляються, є сир, із задоволенням ласують сирними пончиками.

  • .5

    Як варіант, сирні пончики готують з начинкою. Для начинки використовують ягоди (абрикоси, вишню), чорнослив, курагу, твердий сир. В якості сиру для начинки можна використовувати, наприклад, сулугуні. Начинку вкладають в сирні кульки під час їх скочування зі шматочків тіста. До речі, і звичайні сирники можна приготувати з начинкою. Особливо смачні сирники виходять влітку, з начинкою з свіжих абрикосів. Такий сирник-пиріжок, як і пончик з начинкою, обов'язково сподобається дітям і гостям.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.