Макарони з точки зору дієти .. У нашій країні ставлення до макаронних виробів неоднозначно, хтось їх обожнює, а хтось серйозно вважає, що як і будь-які продукти, що містять вуглеводи, макарони сприяють збільшенню ваги. Однак навіть медики підтверджують, що це помилка, якісні макарони, виготовлені їх твердих сортів пшениці, потрібно включати в раціон рази два на тиждень. Цей легкий живильний продукт не сприяє збільшенню ваги, і ви можете приміряти на себе моделі вечірніх суконь, фото яких представлені на сайті inglamour.net

В Італії жодна трапеза не обходиться без макаронів , і подивіться на італійців: вони підтягнуті, веселі і життєрадісні. А пасту тут їдять навіть ті, хто дотримується дієти. У Росії на перше подають борщ, солянку або будь-який інший суп, а в Італії гарячої страви завжди передує паста. Соус робить звичайні макарони зовсім неповторним блюдом, а соуси італійці готують з самих різних продуктів. Є м'ясні, рибні, овочеві, грибні соуси, знадобляться також морепродукти, горіхи, сир, вобщем, все, що підвернеться під руку.

Саме соуси перетворюють звичайні макарони безпосередньо в пасту. Правда, макарони беруться тільки виготовлені з твердих сортів пшениці. І не розварюються, вони повинні бути трохи твердоватимі. А форма у італійських макаронів вражає уяву: фарфалле, лінгвіне, піні, рігатоні, феттучине, каннелоні, лазанья.


І кожній формі відповідає набір найбільш підходящих продуктів.

Спробуйте приготувати італійську пасту з овочами і соусом з горгонзоли, байдужим не залишиться ніхто.

Інгредієнти: 230 г пір'я Makfa, 1 гілочка помідорів чері , 1 стакан порізаних скибочками печериць, 1 стакан порізаного скибочками червоного солодкого перцю, 2 зубчики часнику, 2 ч.л. вершкового масла, 1 ст.л. борошна, 1,25 склянки нежирного молока, 0,25 склянки вершкового сиру, 0,5 склянки раскрошенного сиру горгонзола, трохи тертого пармезану, сіль і перець за смаком.

Готуємо пасту. Відварюємо макарони. Часник і печериці обсмажуємо на вершковому маслі протягом 3 - 5 хвилин. Додаємо борошно, перемішуємо, потім повільно вливаємо молоко, не перестаючи помішувати. Додаємо вершковий сир і крихти горгонзоли, нагріваємо хвилини 2, поки сири не розплавляться. Як тільки соус закипить, знімає з вогню. У пасту опускаємо макарони і овочі, все перемішуємо, розкладаємо по тарілках і посипаємо пармезаном, сіллю і перцем.

З інгредієнтами можна експериментувати, можна додати м'ясо курки або морепродукти, можна прикрасити пір'ям зеленого лука. У будь-якому випадку це буде смачно. Приємного апетиту!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.