Рецепти страв для дітей від року. Прийшла весна. І на грядках з'явилися перші овочі і зелень. Редис, огірки, зелена цибуля, петрушка, салат - першими з'являються у весняному раціоні харчування.

Дієтологи дають рекомендації про те, що в їжі малюків, вік яких від 1 до 3 років, в щоденне меню необхідно включати овочі - 0,3 кг. Овочі багаті вітамінами, мінералами і мають багато різних мікроелементів.

Дитина росте і його організму потрібно додаткове харчування, тому після 1 року харчування дитини пора урізноманітнити. У харчування поступово треба вводити нові блюда. Це можуть бути овочеві супи. Пюре з картоплі або овочеве. Салати. Корисний для дитини сир і десерти з нього (рецепти з сиру).

Суп з кабачками (після одного року)

Рецепти страв для дітей від року. Продукти:

  • - кабачки - 2 шт.
  • - морква - 1 шт.
  • - цибуля - 1 шт.
  • - фарш - 300 г.
  • - бульйон (м'ясний) - 1,5 л
  • - вершкове масло - 1 ч.л.
  • - сіль

Спосіб приготування:

- кабачки очистити від шкірки, вийняти насіння і серцевину, нарізати кубиками, додавши м'ясний бульйон, поставити варити.

- коли кабачки будуть готовими, додати фрикадельки приготовлені з фаршу. Підсолити.

- Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на дрібній тертці і пасерувати на вершковому маслі. Приправити суп.

- Фрикадельки викласти в іншу ємність, а суп подрібнити, щоб маса була, як пюре. Пюре з'єднати з фрикадельками, і в такому вигляді можна годувати дитину.

Котлетки ніжні (після 2-х років)

Рецепти страв для дітей від року. Продукти:

  • - печінка курки - 800 р.
  • - цибуля - 1 шт.
  • - морква - 1 шт.
  • - часник - 2 зубчики
  • - яйце - 1 шт.
  • - борошно - 30 г.
  • - сіль
  • - масла рослинного - 2 ст. л.
  • - сметана - 200 г.

Спосіб приготування:

- Печінка пропустити через м'ясорубку або порізати маленькими шматочками.

- Моркву натерти на дрібній тертці. Цибулю і часник дрібно порізати. Все це додати до печінки і добре перемішати.

- Додати до фаршу яйце і борошно. Присолити і перемішати.

- На добре розігріту сковороду налити масло рослинне і ложкою викласти печінковий фарш. Котлетки необхідно обсмажити з двох сторін.

- Коли вони охолонуть, додайте сметани і можна годувати дитину.

Салат "Кроха" (з 2 років)

Рецепти страв для дітей від року. Продукти:

  • - томати - 300 р.
  • - натуральний йогурт (несолодкий) - 150 м.
  • - філе з індички - 200 г.
  • - сік лимона - 3 ст. л.
  • - томатна паста - 2 ст.


    л.

  • - сметана - 60 г.
  • - лука зелений - 3 пера
  • - твердий сир - 200 р.
  • - сіль і цукор

Спосіб приготування:

- Нарізати цибулю.

- Томати занурити в окріп, очистити їх від шкірки, подрібнити і з'єднати з цибулею.

- Індичку варити зі спеціями, потім остудити і подрібнити.

- Сир порізати невеликими шматочками, додати інші продукти, перемішати. Додати перець. Підсолити.

- Приготувати соус з томатної пасти, соку лимона, несолодкого йогурту, соку лимона. Додати перець. Підсолити і додати в салат.

Рулет листковий (після 3-х років)

Рецепти страв для дітей від року. Продукти:

  • - філе з курки - 4 шт.
  • - цибуля - 1 шт.
  • - яйце - 3 шт.
  • - жовток одного яйця (сирий)
  • - шпинат - 100 г.
  • - цибуля зелена - 50 р.
  • - тісто листкове - 1 упаковка
  • - рослинна олія - 1 ст. л.
  • - сметана (15%) - 100 р.
  • - сіль

Спосіб приготування:

- Порубить м'ясо і смажити з цибулею, додати в нього сметану.

- Варені яйця порізати і додати до м'яса.

- Зелена цибуля, разом зі шпинатом подрібнити і злегка обсмажити з куркою, підсолити.

- Листкове тісто розкачати, на нього викласти фарш і згорнути рулет. Змастити сирим жовтком. Запікати - 50 хвилин.

Заливне "Улюблене" (після 4-х років)

Рецепти страв для дітей від року. Продукти:

  • - брюссельська капуста - 25 р.
  • - кольорова капуста - 25 р.
  • - брокколі - 25 г.
  • - морква - 25 р.
  • - вода - 250 мл.
  • - сіль
  • - желатин - 1 пак.

Спосіб приготування:

- Суцвіття капусти розділити.

- Морква дрібно нарізати.

- Капусту брюссельську порізати навпіл.

- Овочі треба відварити і підсолити. Злити відвар і в ньому розвести желатин.

- Овочі викласти в салатницю і залити розведеним желатином. Поставити в холодильник.

"Кольорова" запіканка

Рецепти страв для дітей від року. Продукти:

  • - м'ясний фарш - 500 г.
  • - цибуля - 1 шт.
  • - крупа манки - 200 г.
  • - яйце - 2 шт.
  • - молоко - 200 г.
  • - кольорова капуста - 300 р.
  • - мелені сухарі
  • - сметана (15% жирності) - 150 р.

Спосіб приготування:

- У подрібнену цибулю додати молоко, манку, фарш і яйце.

- Друге яйце збити і з'єднати з сухариками, підсолити.

- Цвітну капусту розділити на суцвіття і обваляти в яйці і сухариках.

- У форму, змащену маслом, викласти фарш. Залити сметаною. Покласти зверху кольорову капусту.

- Поставити в нагріту духовку і запекти.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.