Дієта після видалення жовчного міхура - повертаємо організм до нормального життя. Видалення жовчного міхура або холецистектомія - це складна хірургічна операція, яка проводиться, як правило, при неефективності консервативного лікування різних захворювань гепатобіліарної системи, наприклад, жовчокам'яної хвороби. Освіта каменів у жовчному міхурі призводить до різкого больового синдрому, грубого порушення нормального травлення, важким диспепсичним розладів, нудоті, блювоті, створює умови для застою жовчі і розвитку небезпечних інфекційно-запальних процесів. У такій ситуації резекція жовчного міхура часто залишається єдиним оптимальним рішенням, що дозволяє не тільки позбавити пацієнта від страждань, але і врятувати йому життя.

Починаючи з цього моменту, у людей з видаленим жовчним міхуром починається новий життєвий етап, в якому найсуворіше дотримання дієти є запорукою здоров'я і гарного самопочуття, адже практично у половині випадків після хірургічного втручання очікуваного полегшення у пацієнтів не наступає, причому саме через порушення режиму харчування. Адже видалення жовчного міхура зовсім не означає, що тепер можна влаштовувати своєму шлунку справжні "вечірки". Навпаки, вимушене втручання в налагоджений механізм освіти і надходження жовчі призводить до змін у функціонуванні всієї печінково-жовчної системи.

Так, змінюється тонус біліарних (жовчних) проток і сфінктера Одді - м'язового освіти, розташованого в кишкової стінки і регулюючого надходження необхідної кількості травних ферментів і жовчі в тонкий кишечник. В результаті ферментативна обробка харчової грудки погіршується, що призводить до ряду шлунково-кишкових розладів, а несвоєчасний вихід жовчі створює ризик її застою в самих жовчовивідних шляхах. Холестаз (застій жовчі) сприяє зміні хімічного складу жовчного секрету, може спровокувати коліки або викликати жовтяницю і підвищує ризик формування конкрементів безпосередньо в протоках. Щоб запобігти подібні неприємності, необхідно дотримуватися спеціальної дієти, яка допоможе налагодити травлення в нових для організму умовах і повернути пацієнта до нормального життя.


Правильне харчування

Яке ж харчування передбачено дієтою після видалення жовчного міхура? Необхідно відзначити, що серед лікувальних дієт існує так званий стіл № 5, розроблений спеціально для пацієнтів з "печінково-міхурово" проблемами. Після холецистектомії рекомендується полегшений варіант цього столу - дієта № 5а. Харчовий раціон цієї дієти передбачає вживання продуктів у відвареному, пропареному або протертому вигляді.

Вуглеводи і жири повинні бути обмежені, причому жири пацієнт отримує переважно з продуктів рослинного походження. Повністю виключаються гострі, смажені, квашені, кислі, копчені страви, гриби, шоколад, а також морозиво та інші холодні вироби. Корисно вживання рослинної клітковини. Допускається трохи солі: не більше семи - восьми грамів на день. Таким чином, дієта після видалення жовчного міхура включає протерті овочеві супи, нежирні сорти м'яса і риби (можна у вигляді різноманітних кулінарних виробів, а можна цілком, але без "шкурки"), вермішель, яйця (не більше одного в день), відварні і тушковані овочі, сирні пудинги. Також можна вживати фруктово-ягідні компоти, желе, муси. Соки, в тому числі овочеві, слід розбавляти водою у співвідношенні 1:1.

Чай і кава не заборонені, проте концентрація таніну і кофеїну в них повинна бути низькою, тобто напої повинні бути неміцним. Що стосується водного режиму, то кількість випитої на добу рідини повинна бути близько півтора літрів. Такого раціону пацієнти дотримуються протягом найближчих двох місяців після холецистектомії. Потім, за відсутності несприятливих симптомів з боку шлунково-кишкового тракту, хворого переводять на основну дієту № 5, яка помітно розширює вирішуваний асортимент страв. Так, збільшується кількість вуглеводів і жирів, можна вживати борщ, розсольник, щі, суп з фрикадельками, сир, пиріжки з м'ясом, вареники з сиром і деякі інші страви. Стіл № 5 повинен дотримуватися, як мінімум, два роки. Якщо протягом цього часу не буде загострень, лікар дозволить зняти певні обмеження в харчуванні, можливо, аж до раціону абсолютно здорової людини.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.