Фруктово-йогуртове желе.

Venus_Angel_Shutterstock.com

Це легке і смачне ласощі можна дозволити собі навіть під час дієти

Інгредієнти

йогурт (натуральний) - 400 г

білок - 3 шт.

сік (полуничний) - 1 ст.

желатин - 2 ч. л.

лимон (сік цедра) - 1 шт.

фрукти (асорті) - 400 г

Замочити половину желатину в 0,25 склянки теплої кип'яченої води. Коли желатин набубнявіє, поставити його на невеликий вогонь і нагрівати, помішуючи і не доводячи до кипіння, до повного розчинення. Зняти з вогню. Дати охолонути до кімнатної температури.

Білки збити в щільну піну. Продовжуючи збивати, додати йогурт і терту цедру лайма. Покласти половину остиглого желатину, перемішати.

З пергаменту вирізати смужку такої ж довжини, як окружність використовуваної форми для випічки, і на 5 см ширше, ніж висота бортів форми.


Вистелити нею бортики зсередини. Дно форми застелити пергаментом. Влити йогуртовую суміш. Поставити в холодильник мінімум на 1 ч.

Що залишився желатин замочити в 0,25 склянки кип'яченої води. Фрукти відкинути на друшляк. Сироп зберегти, перемішати з полуничним соком і соком лайма. Додати набряклий желатин і прогріти, не доводячи до кипіння, до повного розчинення.

Зняти з вогню, дати охолонути до кімнатної температури. Додати консервовані фрукти, перемішати.

Акуратно викласти суміш у форму, на йогуртовое желе. Повернути в холодильник ще мінімум на 1 ч.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.