Вживання яблук і яблучного соку захищає клітини головного мозку від пошкоджень і запобігає втраті пам'яті в літньому віці, не пов'язану з хворобою Альцгеймера та іншими психічними захворюваннями. До таких висновків прийшли американські дослідники з Університету Массачусетсу (г.Лоуелл, штат Массачусетс) на підставі експериментів над лабораторними мишами.
Для того, щоб вивчити вплив багатого антиоксидантами яблучного соку на старіючий мозок, вчені провели серію експериментів над здоровими мишами різних віків . Протягом певного часу кілька груп тварин отримували їжу, що містить нормальну кількість поживних речовин, або їжу з збідненим складом. У воду, яку отримували деякі миші, що страждали від нестачі поживних речовин, був доданий концентрат яблучного соку.
Вчені оцінювали кмітливість гризунів, поміщаючи їх в стандартний лабіринт і вимірюючи час, який їм було потрібно, щоб вибратися з нього.
Миші різних віків, які одержували нормальне харчування, вибиралися з лабіринту з однаковою швидкістю. Ті ж здібності продемонстрували і молоді тварини, які одержували збіднені корму.


Старіючі миші, які страждають від нестачі поживних речовин, витрачали значно більше часу на те, щоб знайти вихід з лабіринту. Однак тварини того ж віку, що отримували яблучний сік, справлялися із завданням навіть краще, ніж миші, що одержували нормальне харчування.
Аналіз тканин головного мозку гризунів показав, що нервові клітини літніх мишей, що отримували яблучний сік, знаходилися в кращому стані, ніж клітини їх побратимів, які отримували звичайний корм.
На думку вчених, додавання яблучного соку в дієту літніх мишей повністю захищало їх від оксидативного стресу клітин головного мозку, викликаного недостатнім харчуванням. Кмітливість миші різко зростала із збільшенням кількості одержуваного їй яблучного соку.
За словами координатора дослідницького проекту доктора Томаса Шіа (Thomas B. Shea), благотворну дію яблучного соку засноване на підвищеному вмісті в ньому антиоксидантів, а не на дії цукрів та інших поживних речовин, які також містяться в яблуках.
Звіт про результати дослідження опублікований в Journal of Alzheimers Disease.
Джерело: http://MedPortal.Ru.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.