Не змішуйте в один прийом їжі кисле, солоне і солодке - і ви зможете схуднути, - стверджують творці нової дієти смакових категорій.

Правильна боротьба із зайвою вагою. боротьба із зайвою вагою

У той час як більшість дієт зводяться до відмови від певних продуктів, переходу на знежирені або низькокалорійні страви, дієта смакових категорій (Flavor Point Diet) являє собою принципово новий підхід до харчування і схудненню, підкріплений серйозними науковими дослідженнями.

Творці дієти - експерт з харчування Єльського університету (США) Девід Кац (David L. Katz) і його дружина Кетрін (Catherine S. Katz) - прийшли до висновку, що для контролю апетиту людині потрібно всього лише обмежити інформацію, сприйняту нашими смаковими рецепторами в межах одного прийому їжі.

Дієта смакових категорій - перша програма втрати ваги, заснована на сприйнятті людиною різних смаків і його впливу на апетит. Відповідно до теорії авторів, коли ви їсте страви зі складним багатокомпонентним смаком - конкуруючі категорії (такі, як солодкий, солоний або гострий) стимулюють центр апетиту у вашому мозку, приводячи до переїдання. Можна сказати, що смакові рецептори легко піддаються спокусі, не дозволяючи нам вчасно зупинитися і припинити їсти. Обмеживши ж смаки в межах однієї категорії, ви з'їдаєте менше і швидше насичується.

Крім наукової бази, Девід і Кетрін розробили цілий план "виховання" своїх смакових рецепторів і підкріпили його великим меню.

Правильна боротьба із зайвою вагою.

Більш докладно про дієту смакових категорій можна прочитати в книзі

Що можна їсти?

Щоб легше адаптуватися до запропонованій програмі, дієта складається з декількох етапів.

"Перші два етапи є інформативними - вони вчать не змішувати і правильно поєднувати смаки", - пояснює Девід Кац. Під час першого етапу, який триває 4 тижні, рекомендується наступне харчування, складене на основі смакових контрастів:

  • 1-й тиждень: родзинки/смородина (понеділок), ананас (вівторок), журавлина (середа ), лимон (четвер), персик (п'ятниця), апельсин (субота), яблуко (неділя).


  • 2-й тиждень: помідор, морква, гриби, цибуля, гарбуз, шпинат, болгарський перець.
  • 3-й тиждень: яблуко, помідор, мигдаль, чебрець, волоський горіх, кунжут, базилік.
  • 4-й тиждень: шпинат, апельсин, м'ята, лимон, горіх, кріп, журавлина.

Кожен смак супроводжує детальне меню з рецептами та зазначенням поживної цінності кожної страви. Наприклад, в день шпинату пропонується:

  • Сніданок: Омлет зі шпинатом, тост із цільного зерна з сиром фета.
  • Ланч: Крекери, йогурт зі шпинатом (або морква).
  • Обід: Шпинат і салат з індичкою.
  • Вечеря: Паста зі шпинатом і соусом Marinara. Зелений салат. Ягідний мікс.

Також авторами дієти розроблено та альтернативне меню - з меншою кількістю калорій для експрес-схуднення. Таким чином ви можете вибирати, з'їсти 1500 калорій в день або 1 300.

Правильна боротьба із зайвою вагою.

Протягом перших трьох тижнів дієта заохочує своїх прихильників "десертом" - кокосами і шоколадом. Причому це ніяк не позначиться на вашій фігурі - адже загальна щоденна калорійність раціону, навіть з такими солодкими добавками, не виходить за рамки 1500 калорій.

Другий етап дієти триває 2 тижні. Його суть в тому, що протягом дня ви їсте різноманітні страви, але кожен прийом їжі обмежений тільки одним смаком. Наприклад, сніданок під прапором персика, обід під прапором шпинату і вечерю, повністю відданий у владу каррі.

Заключний етап, який надіями доктора Каца і його дружини повинен розтягнутися на все життя, виглядає як управління смаковими рецепторами під всіх щоденних харчових перевагах. Людям, які дотримуються дієти, рекомендується ретельно вивчати етикетки і вибирати натуральні, необроблені продукти, уникаючи і довгого списку інгредієнтів.

Щоденне меню дієти смакових категорій містить: 1 000 мг кальцію, 2000 мг натрію, 30 г клітковини, 25% калорій - омега-3 жири, 20% калорій - білок, 55% - вуглеводи, головним чином злаки.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.