Дієта при панкреатиті.
Панкреатит це запалення підшлункової залози, органу, що виконує дві дуже важливі функції. Це секреція більшості травних ферментів і вироблення інсуліну, при недоліку якого розвивається діабет.Основной принцип дієтичного лікування панкреатиту це забезпечення фізіологічного спокою хворому органу.Діета при панкреатиті не викликає ускладнень, меню різноманітне. Головне це мати бажання зайнятися своїм здоровьем.В перші два дні рекомендовано приймати лужні мінеральні води, а саме, Єсентуки і Боржомі. Вони здатні пригнічувати секрецію підшлункової желези.Постепенное розширення дієти досягається за рахунок істотного збільшення білків і незначного жирів і углеводов.Піща приймається дрібно в 6-7 прийомів через певні проміжки времени.В раціон харчування при гострому панкреатиті включають:
омлет білковий,
кнели рибні та м'ясні,
м'ясне пюре і суфле,
суп вівсяної або рисовий протертий,
кашу рисову, геркулесову, гречану - протерті,
журавлинний морс,
відвари шипшини і чорної смородини,
мус і желе яблучні,
буряковий сік і чай з молоком.На тривалий час виключити з раціону копченості, смажені страви, маринади, соління, вершки, сметана, консерви, здобне тісто, алкогольні напої, сало, газовану воду.Страдающім панкреатитом необхідно дотримуватися дієти близько року і не передати.


Всі ці рекомендації спрямовані на запобігання подальшого розвитку гострого панкреатиту з переходом в хроніческій.Прімерное меню.1-й сніданок. Каша геркулесовая протерта на воді, омлет парової, слабкий час.2-й сніданок. Свіжий сир з молоком.Обед. Гречаний суп, рагу з відвареного м'яса, желе яблочное.Ужін. Морквяне пюре, рибні котлети, відвар шіповніка.Перед сном. Стакан кефіру.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.