Як приготує тефтелі кухар відомого ресторану?

Цей рецепт нам дістався від великого кулінара. Готувати будемо з дієтичних видів м'яса і в дуже смачне соусі. Ця страва має грецьке коріння і суворе назва - "Кефтедес". У ньому немає великої кількості жиру, тому страва, незважаючи навіть на присутність м'яса, дуже легке і шалено смачне. Деякі інгредієнти здатні збентежити недосвідченого кулінара, але не варто лякатися: спеції з незнайомими назвами часто мають такий же склад, що і звичайні. Тефтелі стануть прекрасним блюдом як для повсякденного харчування, так і для подачі на святковий стіл. Якщо ви готові експериментувати і пробувати все нові і нові рецепти, то починаємо готувати!

Як приготує тефтелі майстер своєї справи - зараз дізнаємося! Що потрібно для того, щоб дізнатися, як приготує тефтелі шеф-кухар відомого ресторану?

Для початку як завжди почнемо з вивчення складу інгредієнтів, яких тут досить багато. Вам знадобляться: одна столова ложка оливкової олії, дві столові ложки молока, морська сіль, чотири чайні ложки спеції "Орегано", шість зубчиків часнику, ріпчаста цибуля 2 штуки, три скибки білого хліба, по 250 грам яловичини і телятини, десять дрібних помідорів, 300 грам томатної пасти, цукор, сіль і чорний мелений перець. Далі розповімо, як готувати тефтелі в томатному соусі. Це дуже смачно, так що варто постаратися. Отже, тефтелі ... Приготування займе деякий тривалий час. Однак ви анітрохи не пошкодуєте про нього, спробувавши ці дивовижні тануть у роті кульки.

Як приготує тефтелі майстер своєї справи - зараз дізнаємося! Зараз дізнаємося, як приготує тефтелі гуру кулінарного мистецтва

Спочатку замочуємо скиби білого хліба в невеликій кількості молока.


Їм необхідно якийсь час постояти таким чином, щоб ввібрати в себе все молоко і стати м'якими. Так як на тефтелі необхідний фарш, можна як вибрати готовий з магазину, так і зробити самій. Розглянемо, як приготувати тефтелі із самостійно зробленого фаршу, але для початку приготуємо сам фарш. Для цього прокручуємо через м'ясорубку нежирні шматки яловичини і телятини в рівних пропорціях. Таким же чином переробляємо цибулю, хліб і часник. Готовий фарш перемішуємо, що залишився під хліба молоко можна вилити сюди ж. Солимо, перчимо, додаємо "Орегано" і розбиваємо одне-два яйця, залежно від кількості фаршу. Останнє необхідно для того, щоб тефтелі не розвалилися.

Як приготує тефтелі майстер своєї справи - зараз дізнаємося! Процес створення дивно смачного соусу

Для соусу необхідно розігріти сковороду з оливковою олією і обсмажити цибулю і часник до появи золотистої скоринки. Після того як з'явився запах смаженого часнику, формуємо наші м'ясні кульки і викладаємо їх на сковороду. Коли шар кульок повністю покладений, поливаємо зверху томатним соусом або дрібно нарізаними помідорами. Трохи солимо, перчимо і посипаємо спеціями. Готувати тефтелі необхідно приблизно півгодини, щоб вони ввібрали в себе соус і повністю протушкувати. Подавати страву можна з дрібно нарізаним кропом, а також полити зверху соусом. Можна приступати до трапези. На смак блюдо як? Приготує тефтелі для вас кожна людина, головне - говоріть йому цей рецепт. Сподіваємося, що наші рекомендації вам знадобляться. Радуйте себе, своїх рідних і близьких цим м'ясною стравою. Успішних вам починань!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.