Ні для кого не секрет, що малюки дуже вибагливі, коли мова заходить про здорове харчування для дітей. При цьому вони вкрай нерозбірливі, коли справа стосується цукерок, льодяників і коли, які явно їм некорисні. Нижче йдуть п'ять рецептів, які представляють собою здорове харчування для дітей. Вони безумовно припадуть до смаку маленьким вередунам. Так що тут подвійна вигода: і діти задоволені, і батьки, що їм вдалося нагодувати дітей смачною і поживною їжею.

1. Подрібнений зелений горошок під соусом пармезан. На відміну від зелених овочів з гіркуватим присмаком, які воліють дорослі (броколі, шпинат), свіжий зелений горошок має незначний солодкуватий смак. Діти полюблять його буквально з першого погляду: адже він такий зелений і яскравий. Горох - один з представників здорового харчування для дітей, адже в ньому багато вітамінів і мінералів. Для приготування знадобиться: 1,5 склянки свіжого або замороженого горошку, 2 ст.л. свіжої нарізаної м'яти, 0,5 склянки сиру пармезан, 1 ст. л. оливкової олії, 1/4 склянки грецького йогурту або сметани. Вихід: 2 порції.

Приготування: горох висипати в маленьку каструлю з киплячою водою і варити під кришкою 4 хвилини до м'якості. Злити воду і промити холодною водою. Залишити півсклянки горошку, а решті висипати в чашу комбайна разом з іншими інгредієнтами і подрібнити до стану сметани. Потім всипати горошок, можна додати трохи кедрових горішків, і з'єднати в імпульсному режимі. Подавати з лавашем або морквою.

2. Бургери з квасолею. Ідеально підходять для здорового харчування для дітей, а крім того, їх зовнішній вигляд надихає любителів фастфуду, т.к. виглядають як справжній гамбургер: з сиром, салатом, помідорами. Тільки замість м'ясного фаршу - квасоля. Для приготування знадобиться: 800 г консервованої або приготованої квасолі, промитої і просушеної, 2,5 ч.л. меленого кмину, 0,5 склянки панірувальних сухарів, оливкова олія, яйце, 6 цільнозернових булочок для гамбургера, 2 ст. л. майонезу. Вихід: 6 порцій.

Приготування: відкласти півсклянки квасолі, а інше покласти в кухонний комбайн, додати сухарі, яйце, майонез і кмин.


Подрібнити до однорідної маси. Додати решту квасоля і з'єднати. Розділити суміш на 6 частин і обсмажувати 5 хвилин з кожного боку. Подавати на булочках. Можна додати овочі і сир.

3. Рибні палички. Здорове харчування для дітей - це обов'язково риба. Але змусити дитину їсти рибу деколи дуже складно. Зате діти дуже люблять цікаву і незвичайну їжу. Можна приготувати для них палички, що нагадують нагетси з фастфуда. Для приготування краще використовувати м'яку білу рибу, наприклад, тилапию або тріску. Для приготування знадобиться: 500 г філе риби, 3 ст. л. оливкової олії, 1,5 склянки панірувальних сухарів, збите яйце. Вихід: 4-6 порцій.

Приготування: розігріти духовку до 200 градусів. Нарізати шматочки риби у формі однакових брусків. В одну миску наливають масло, в іншу насипають сухарі, а в третю - яйце. Шматочки риби занурюють по черзі: у масло, яйце, сухарі. Випікають на листі, застеленому папером для випічки, до золотистого кольору. Подають теплим.

4. Запечені овочеві чіпси. Це прекрасна і корисна альтернатива картопляним чіпсам. Овочі можуть бути практично будь-які: головне - щоб їх можна було порізати, як картопля. Для приготування знадобиться: 1 великий картопля, 1 велика морква, 1 середня буряк, 3 ст. л. оливкової олії, сіль. Вихід: 4 порції.

Приготування: розігріти духовку до 200 градусів. Нарізати очищені овочі так само, як чіпси: чим тонше, тим краще. Скласти отримані скибочки в одну миску, змішати з оливковою олією. Викласти на деко і присипати сіллю. Випікати 10? 12 хвилин. Подавати гарячими.

5. Морозиво зі свіжих фруктів. Дивний смак без цукру і нудного збивання. Необхідно заздалегідь заморозити на ніч фрукти: 1 великий стиглий банан, очищений, нарізаний на шматки 2,5 см, півсклянки апельсинового соку, великий персик, нарізаний так само, півчайної ложки ванілі, 3 великих полуниці, нарізані на четвертинки. Вихід: 2 порції.

Приготування: змішати всі інгредієнти, включаючи заморожений сік, в комбайні до кремового стану. Якщо занадто густо, додати ще соку. Повторно не заморожувати.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.